如果以不添加任何色素的前提下，這是我這輩子看過最浪漫的食物顔色了。感覺很適合情人節用來為伴侶加溫。
作法和材料都很簡單：
材料：
紫薯（紫心地瓜）一個（不要太大）
大芋頭1／4個（一半的一半）
砂糖適量（看個人對甜度的喜好）
牛奶適量（不加也可以）
椰奶適量（我大約用了350c.c)
西谷米50g
作法：
1. 紫薯和芋頭先稍微用電鍋蒸一下，待涼即可去皮切小丁（約1公分立方），加少許水煮，水量剛好蓋過薯丁和芋丁即可。
2. 西谷米放入滾開的水中，轉小火使微滾，煮5到10分鐘，呈透明中央有小白點即可撈起沖涼水， 待用。
3. 芋薯丁煮軟後加入椰奶和糖和牛奶，也可以用煉奶代替牛奶和糖，攪拌均勻後品嚐味道，可自行調整甜度。
4. 把2和3混合即完成。
5. 可以趁熱吃，或冰過再吃，或加冰塊，也可以食用前上面再淋一些煉奶。
PS. 這個紫色的程度可以調整，如果不希望那麼紫，紫薯可以放少一點，或切大塊一點；如果覺得顔色太淡，就把一些紫薯在鍋中搗爛，或少加些牛奶和椰奶；如果覺得太稠可以加多一點水。
