異國‧邂逅

這算是一間很特別的店吧

它在南京師範大學對面的小巷子裡

來自世界各地的人在這裡吃吃喝喝,聊天、看球賽(電視)

這就是帶我來這家店的主角

我們喝了四瓶啤酒+一大杯tiger(醉是沒醉,但是酒疹還是起了一些)

-很棒的回憶-

香烤秋刀魚

秋刀魚去內臟,抹鹽,蔥薑蒜刴泥加入酒/醬油/麻油/胡椒粉/肉桂粉塗於魚腹內

洋蔥切細加九層塔泥撒於魚上

進烤箱約200度(攝氏)烤30分鐘

進烤箱前的樣子

烤好以後的樣子
好吃好吃!!

韮菜盒子

我很喜歡吃韮菜盒子

但是外面賣的常常上面吃下面滴油

所以只好自己做

煎得不同程度熟的韮菜盒子們

擀一張麵皮,把餡料放進去,包起來

把皮邊封好,煎的時候餡料才不會漏出來

煎得兩面焦黃就可以了

七里香

七里香盛開時密密麻麻，香氣沖天。

吸引了可愛的蜜蜂來採蜜

蜜蜂真的很漂亮！

七里香的香氣瀰漫在家裡，真的令人感到很幸福！

豆花

正港的傳統豆花

加上紅豆／湯圓／薑糖水

豆花作的步驟很簡單：

1. 黃豆或黑豆泡水六小時

2. 用果汁機打成漿

3. 用紗布袋或絲襪過濾

4. 用大火煮沸

5. 將市售豆花粉調水待用

5. 將剛熄火的豆漿快速倒入豆花粉水漿中

6. 靜置十分鐘待凝固即成

麵包

做了一大鍋準備用來抹麵包的果醬

裡面有包東西的麵包：包乳酪或咖哩或蔓越莓或龍蝦沙拉

雜糧葡萄麵包

本來做三排，後來為了節省火力就改做四排

表面上了一些蛋汁亮亮的

水煎包

煎得很醜的水煎包XD

做水煎包用發麵，發好以後分割捍成餅皮
捍好以後拍掉多餘的麵粉準備包包子

用筷子挑適量的餡料放在餅皮上

用麵皮把餡包起來

不是非常好看的生包子

壽司

成品：五顏六色真材實料的壽司

把食材一一切長條排排好，再灑上一些香鬆

食材舉例：小黃瓜／蘆筍／紅蘿蔔／酪製／蝦／肉鬆／蛋／醬菜／鰻魚罐／四季豆／牛蒡絲／魚卵／蝦卵／鮭魚卵／蟹肉／櫻花蝦

海苔皮上舖上壽司飯，再把彩色主菜（大蒜切碎爆香　韭菜＋洋蔥＋蛋＋紅蘿蔔＋蔥＋調味料　一起炒）舖上

壽司飯作法比例各有不同，原則上就是壽司米或越光米比水１：１把生米煮成熟飯（生米要認真洗到水清，洗好後要先瀝乾半小時到一小時）

電鍋跳起後再悶十五分鐘，然後把鍋中的飯倒入大的寬口容器中以便作攪伴。

把調配好的糖醋水一邊搖一邊快速倒入熱飯中（天氣太冷時糖醋水可預熱），然後用木鏟快速拌勻，拌到米變很黏，必要時可用吹風機吹，先用熱風吹到拌勻，再用冷風吹硬。

壽司醋作法：一瓶工研糯米醋(工研酢)或高梁醋(600ml)加入300~500g的砂糖或冰糖及80~120g的鹽巴，如果想要額外再加烹大師或鮮味炒手那一類的調味品則鹽的用量就要稍減。

以上材料倒入乾淨乾燥的鍋中以小火將糖鹽煮溶即可熄火，待冷即可裝回原來的醋瓶放冰箱備用。

用量：一杯米配30c.c.壽司酢或是一碗飯配一湯匙壽司醋

酪製木瓜香蕉牛奶

成品：很漂亮的黃色奶昔

加一點蜂蜜

酪製(大)一個

木瓜(小)一個

香蕉(小)一根